В канун празднований Старого нового года в с.Парканы стало доброй традицией проводить этот вечер в традиционном народном болгарском стиле. Коллектив Дома культуры с.Парканы возродил и обновил народный праздник-обычай «Сурва», который из покон веков праздновали наши предки.
13 января дружной компанией молодёжь и дети, называвшихся «Сурвакири », совершает обряд обхода домов. Дети украшают веточки кизила разноцветными атласными ленточками, сушенными или свежими фруктами и попкорном, а затем обходят родственников и знакомых и «сурвакают» их на здоровье. Они желают богатого и веселого года, ритуально постукивая сурвачкой по спине, изрекая традиционные благословления и плодородия. За исполнение обряда сурвакари получают от хозяев баранки, фрукты, орехи и другие подарки, а также денежки.
Здесь новогодние старинные колядки в своеобразных обрядовых костюмах превращаются в театрализованные представления. Главным символом праздника является «Коза».
Все жители села ждут в этот вечер «Сурваков», традиционно встречая этот праздник за большим семейным столом, главным блюдом вечера становиться «Банница», в этот день она готовится по-особому, рецепт которой передаётся из поколения в поколение в каждой болгарской семье.
В наше современное время мы должны не только модернизировать нашу жизнь под современный мир, но и помнить и чтить народные праздники-достояния наших предков, передовая эти традиции молодёжи.